Jakarta, jurnalpijar.com –
Banyak makanan yang dibatasi untuk mengurangi risiko peradangan asam lambung. Namun jangan khawatir, ada minyak goreng yang aman untuk penderita sakit maag.
Rasa sakit akibat kram perut yang berulang tentu sangat tidak menyenangkan. Ini menyebabkan sakit perut atau mual.
Menurut RS Siloam, salah satu penyebab utama naiknya asam lambung adalah makanan, termasuk makanan berlemak.
Makanan berlemak atau gorengan dilarang bagi penderita penyakit asam lambung karena merangsang kolesistokinin, yaitu hormon yang menyebabkan lapisan usus melemah.
Lalu asam lambung jadi lebih mudah naik dan perut terasa terbakar.
Selain itu, lemak tinggi lemak membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga mengakibatkan pengosongan lambung dan peningkatan produksi asam lambung.
Secara umum, penderita sakit maag tidak disarankan mengonsumsi makanan berlemak untuk meredakan gejalanya.
Berbagai sumber menyebutkan bahwa lemak ada dua jenis, yaitu lemak hewani seperti kulit ayam, daging, dll. Minyak ini tidak dianjurkan untuk penderita asam lambung.
Lemak hewani mengandung kolesterol yang tinggi, sehingga selain mempengaruhi asam lambung, lemak hewani juga dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
Lemak yang berasal dari tumbuhan tentu lebih baik bagi penderita sakit maag dibandingkan lemak hewani.
Salah satu minyak tersebut adalah minyak zaitun yang mengandung senyawa fenolik dalam jumlah tinggi.
Senyawa fenolik ini diketahui memiliki efek antibakteri yang mampu menghambat pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori penyebab sakit maag.
Meski aman, namun sebaiknya berhati-hati dalam memilih jenis minyak zaitun yang Anda gunakan.
Menurut Palmura Surgery, minyak zaitun memiliki asam yang berbeda-beda. Alternatif yang aman bagi penderita sakit maag adalah minyak zaitun extra virgin.
Minyak jenis ini memiliki tingkat keasaman kurang dari 1,5 persen sehingga menjadikan minyak zaitun pilihan terbaik bagi penderita sakit maag.
Menurut berbagai sumber, lemak sehat pada minyak zaitun juga membantu mengurangi produksi asam lambung sehingga mengurangi risiko naiknya asam lambung.
Minyak zaitun extra virgin dapat digunakan sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan minyak goreng biasa untuk menggoreng sayuran, daging, atau makanan laut.
Meski minyak zaitun tergolong minyak goreng yang aman untuk penyakit asam lambung, namun tidak ada salahnya berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakannya. Saya harap ini membantu. (Ya Tidak)
Tinggalkan Balasan